Kortyonként / Receptek / Málna és cékla
Málna és cékla
Az összes receptünk közül ebben van a legtöbb rost: nagyjából 12 g egy pohárban. Málna, főtt cékla, író és chiamag, ráadásul élénk rózsaszín színnel.
Egy adag kb. 48%-a annak a napi 25 g rostnak, amelyet az EFSA felnőtteknél elegendőnek tart.1
Mi kerül a pohárba
Négy hozzávaló, és a legtöbb rost az egész sorozatban. Mindegyiknél megadjuk az adagot, a rosttartalmat és egy gyakorlati tippet.
Málna100 gkb. 6,5 g rost A fagyasztott málnától jég nélkül is sűrű, hideg lesz a turmix. A friss gyorsabban pépesedik.
Főtt cékla1 kis fej, kb. 80 gkb. 2 g rost A vákuumcsomagolt főtt cékla azonnal használható, csak fel kell kockázni.
Író200 ml Natúr, nem ízesített. Könnyebb a kefirnél, és kellemesen savanykás.
Chiamag1 evőkanálkb. 4 g rost A legvégén szórd bele, és csak kanállal keverd el, hogy a magok egészben maradjanak.
Hozzávalók
Egy nagy pohárhoz.
100 g málna (lehet fagyasztott is)
1 kis fej főtt cékla (kb. 80 g)
200 ml író
1 evőkanál chiamag
Elkészítés
Turmixgépben.
- Öntsd a kancsóba az írót, majd add hozzá a felkockázott céklát és a málnát.
- A fagyasztott gyümölcsöt néhány pulzálással törd össze, aztán turmixold 40 másodpercig.
- Szórd bele a chiamagot, keverd el kanállal, és hagyd állni 5 percig.
Mind a hat közül ebben van a legtöbb rost. Ha még csak most kezded, a felét reggel, a másik felét délután idd meg.
Mit ad ez a turmix a beleknek
Itt a rost a legfontosabb: mennyit ad belőle egy-egy hozzávaló, és mit érdemes tudni róla. Ne feledd: egy turmix nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet, a rostnak pedig folyadékra van szüksége.
Málna
100 g málnában kb. 6,5 g rost van, több, mint a legtöbb gyümölcsben. A fagyasztott ugyanolyan jó, mint a friss, és egész évben kapható.
Chiamag
Egy evőkanál chiamagban kb. 4 g rost van. Folyadékban a magok megduzzadnak és gélt képeznek, ezért 5 perc után a turmix érezhetően besűrűsödik.
Főtt cékla
Egy kis fej céklában kb. 2 g rost van, emellett természetes édességet és színt ad. A vákuumcsomagolt főtt céklával egy óra főzést spórolsz meg.
Író
Savanyított tejtermék, könnyebb a kefirnél. Enyhén savanykás íze jól illik a málnához.
Mivel helyettesítheted
- Málnafagyasztott szederHasonlóan sok rost van benne, és a színe is ugyanolyan élénk.
- Írókefir vagy ivójoghurtKefirrel sűrűbb és savanykásabb lesz a turmix.
- Chiamag1 evőkanál őrölt lenmagEzt turmixold össze a többivel, ne kanállal keverd bele.
Kérdések a receptről
Muszáj főtt céklát használni?
Ebben a receptben főttet használunk. A nyers céklát is le lehet turmixolni, de a földes íze elnyomja a málnát, és rostszálak maradnak a turmixban.
Érezni a cékla ízét?
Alig. 100 g málna és egy kis fej cékla mellett a málna dominál, a cékla főleg színt és enyhe édességet ad.
A málnamagok benne maradnak a turmixban. Szűrjem le?
Ne szűrd le. Az apró magokat érezni, de a málna rosttartalmának jó része éppen bennük van.
Mire figyelj
- Egy adagban 12 g rost sok, ha általában keveset eszel belőle. Kezdetben oszd két részre a poharat.
- A chiamagot mindig folyadékban fogyaszd, soha ne szárazon.
- Cékla után a vizelet vagy a széklet pirosas színű lehet. Ezt a cékla festékanyaga okozza, és általában ártalmatlan. Ha a piros szín céklafogyasztás nélkül jelenik meg, fordulj orvoshoz.
Amikor a turmix már nem elég. Ha megváltozott a székletürítésed ritmusa, és néhány hét alatt sem áll helyre, vért látsz a székletedben, ok nélkül fogysz, vagy erős hasi fájdalmat érzel, fordulj a háziorvosodhoz.
További rostos turmixok
Források
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 8(3):1462. doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1462
A recept tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvos vagy a dietetikus tanácsát.