Miért nem elég egy kanál?
A zabkorpának, az őrölt lenmagnak, a chiamagnak és a kakaónak van egy közös tulajdonsága: hideg folyadékban csomósodnak, vagy leülepednek az aljára. Ha egy bögrében kanállal kevered el őket, nehezen iható italt kapsz, a hozzávalók fele pedig az alján marad.
A shaker ezt mechanikusan oldja meg. Egy drótgolyó van benne, amely rázás közben átsuhan az italon, és szétveri a csomókat. Elég 20–30 másodperc, hogy a korpa egyenletesen eloszoljon a kefirben, a kakaó pedig a tejben.
Felnőtteknek napi kb. 25 g rost ajánlott.1 Egy shakerben készült ital 5–6 g-ot ad, vagyis nagyjából ennek az ötödét. Étkezést nem pótol, de azon a napon, amikor elmaradnak az étkezések, sokat számít.
Három szabály, hogy jól sikerüljön a rostos ital
Először a folyadék
Előbb öntsd bele a kefirt vagy a tejet, és csak utána szórd rá a korpát, a lenmagot vagy a kakaót. Ha a száraz hozzávalók kerülnek alulra, a falához tapadnak, és nehezebb szétrázni őket.
Rázd fel kétszer
Először rögtön, másodszor 5–10 perc múlva, amikor a korpa és a chia már beszívta a folyadékot. Így lesz az ital sima és egyenletesen sűrű.
Igyál rá vizet
A rostnak folyadék kell ahhoz, hogy megduzzadjon. A korpás ital után igyál meg még egy pohár vizet, a rost mennyiségét pedig fokozatosan növeld.
Mi kerül a shakerbe?
Két recept a gyűjteményünkből, amelyhez nem kell sem turmixgép, sem szeletelés.
Miért éppen a BPN shaker?
A szerkesztőségben a BlenderBottle által gyártott BPN shakert használjuk. 828 ml-es, így a feltétekkel együtt is bőven belefér egy adag, és marad hely a rázáshoz. A fedele csavaros, a szívókája pattintós fedéllel zárható, így a shakert a kész itallal együtt is bedobhatod a táskába.
- 316-os rozsdamentes acél BlenderBall keverőgolyó, amely nem rozsdásodik, és a shakerben marad.
- Milliliteres skála az oldalán, így nem kell mérőpohár.
- Fül a fedélen a hordozáshoz vagy a kulcsok felcsatolásához.
- BPA-mentes műanyag, mosogatógépben mosható.
Amire a shaker nem való
Gyümölcsöt és zöldséget nem turmixol össze. A kivis, málnás vagy céklás turmixokhoz turmixgép kell. Forró italokhoz sem jó, mert a gőz megnöveli a nyomást a fedél alatt, és szénsavas italokhoz sem.
Hogyan gondozd?
Kefir vagy tej után rögtön öblítsd ki, mielőtt rászáradna az ital. Így nem veszi át a szagát. Naponta egyszer mosd el mosogatógépben, lehetőleg a felső kosárban, vagy kézzel, meleg mosogatószeres vízben. A golyót hagyd benne, és öblítéskor rázd meg vele együtt.
Amikor az italok nem elegendők. Ha megváltozott a székletürítésed ritmusa, és néhány hét alatt sem áll helyre, vért látsz a székletedben, ok nélkül fogysz, vagy erős hasi fájdalmat érzel, keresd fel a háziorvosodat.
Források
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 8(3):1462. doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1462
A cikk tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvos vagy a dietetikus tanácsát.